Pasta zucchini con gorgonzola

Abobrinha e gorgonzola uma dupla imbatível,irresistível!!!
A delicadeza da abobrinha com a intensidade do queijo combinam demais!
Faça a massa de sua preferência,observando o tempo de cozimento para não ficar mole,e sim
“al-dente”.Não coloque nenhum óleo na água,um erro cometido por muitos brasileiros e uma tremenda gafe para os italianos.
Se a massa demorar entre 8 a 13 minutos da tempo de fazer o pesto durante o cozimento.O ideal é deixar os ingredientes todos picados antes,pra não se atrapalhar.

Vamos lá!

Ingredientes:
300-500gr de massa
Sal ( na água 2 colheres de sopa)
azeite
4 dentes de alho,sem o bulbo
2 abobrinhas rígidas,verdinhas raladas em ralo grosso.
300 gr de gorgonzola

Doure em pouco azeite os alhos cortados em pedaços graúdos.
Refogue ligeiramente a abobrinha sem deixá-la desmanchar ,deve ficar crocante.
Escorra a massa e jogue sobre o refogado ,desligue o fogo.No calor da massa despeje o queijo .
Regue com azeite e mescle tudo,a massa deve ficar suculenta,envolta na cremosidade do gorgonzola que irá derreter-se por inteiro...

Hummmm....

Decore o prato com tomatinhos cereja em uma das laterais e ramas de manjericão.

Bon Appetit!